Préchauffezle four à 180 °C. Dans le fond d’un plat allant au four, posez des rondelles de citron, le thym et un filet d’huile d’olive. Posez les dos de cabillaud sur cette garniture (côté peau au-dessus). Couvrez les dos de cabillaud de tranches de chorizo et enfournez dans le haut du four 12 à 15 min. Servez les dos de cabillaud
Icone flèche Icone flèche 35min Très facile Bon marché BPar Babouchka Un plat vite fait et très goûteux. Ingrédients 2 personnes 2 dos de cabillaud 400 g de julienne de légumes surgelée 4 c. à s. de crème fraîche 2 c. à s. de vin blanc 2 c. à s. de jus de citron 2 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. de fumet de poisson déshydraté 1 filet d'huile d'olive Matériel Papier aluminium Plat à gratin Préparation Préparation 10min Cuisson 25min Attente 30min 1Mettre le poisson dans un petit plat creux et l'arroser avec huile, citron, vin blanc. Saler, poivrer. 2Laisser mariner, en le retournant de temps en temps pendant 30 mn. 3Pendant ce temps, mettre les légumes dans un filet d'huile d'olive chaude et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dégelés. Assaisonner. 4Répartir les légumes dans 2 petits plats à gratin. 5Poser le dos de avec la marinade. 6Saupoudrer chaque plat d'une 1/2 c à c de fumet et arroser de 2 c às de crème. Saler, poivrer. 7Poser le plat sur une grande feuille d'aluminium que l'on ferme en papillote. Mettre au four à 180°C pendant 20 mn. 8Servir la papillote fermée dans l'assiette. ConseilsDans sa paillote, le poisson attendra bien au chaud et chacun aura le plaisir de découvrir ces jolies couleurs et de sentir le fumet qui se de recettes Recettes à base de cabillaud Recettes à base de dos de cabillaud Recettes de papillotes Recettes de cabillaud au four Recettes de dos de cabillaud en papillote Recettes de filets de julienne en papillote Recettes de poisson en papillote facilePréchauffezle four à 180°C. Pelez et coupez en dés les carottes. Nettoyez et émincez en cubes la courgette. Nettoyez et épongez les tomates cerises. Pelez et hachez les échalotes. Placez tous les légumes sur quatre feuilles de papier aluminium. Recouvrez-les avec les filets de cabillaud. Versez un filet d'huile d'olive sur chaque filet Vous souhaitez obtenir un renseignement, un complément d' tout de suite et nous vous répondrons dans les meilleurs délais. Les champs marqués d’un * » sont obligatoires. A défaut, nous ne pourrons pas répondre à vos interrogations et/ou réclamations. Les données à caractère personnel recueillies auprès de vous avec votre consentement font l’objet d’un traitement dont le responsable est la société Picard Surgelés SAS, 1, route Militaire, 77300 Fontainebleau, pour répondre à vos questions et/ou réclamations. Conformément à la règlementation en vigueur, vous disposez d’un droit d’accès, modification, limitation du traitement, portabilité lorsque cela est possible et suppression des données vous concernant et, sous réserve de motifs légitimes, d’un droit d’opposition au traitement de vos données. Pour exercer vos droits, vous pouvez nous contacter à l’adresse cnil Pour plus d’informations sur la protection de vos données par Picard, consulter notre Politique de Confidentialité. Disposezles légumes sur chaque papillote. Posez le dos de cabillaud. Mélangez la crème fraiche épaisse avec le fromage de chèvre. Déposez sur chaque dos de cabillaud. Fermez la papillote, puis mettez dans le bol du Ingrédients 3 Chavignols mi- secs. 6 pavés de Cabillaud d’environ 150 g. 2 carottes. 1 navet long. 200 g de pois gourmands. 1 botte de radis roses. 1 botte d’oignons cebette. 2 verres de Sancerre blanc. 10 cl d’huile d’olive. Papier cuisson. Laver, éplucher les légumes, tailler les carottes, le navet, les radis et les pois gourmands en fine julienne régulière petits bâtonnets. Tailler le papier cuisson en grands carrés de 30 x 30 cm. Disposer les légumes crus au centre du papier, superposer le pavé de poisson puis les lamelles de Chavignol. Arroser avec l’huile d’olive et le Sancerre, puis assaisonner l’ensemble de sel et de poivre. Fermer la papillote hermétiquement avec une pince à linge en bois pour garder l’atmosphère de vapeur à l’intérieur. Faire cuire au four à 170°C pendant 15 minutes. Servir directement dans le Sancerre blancUne recette ChavignolPhoto Joseph Gobin Passezau pinceau l’huile d’olive sur les dos de cabillaud et les tomates. Déposez les tomates cerises sur la plancha et les retournez afin de parfaire la cuisson pendant 10 mn ; Placez vos dos de poisson et laissez cuire à l’ unilatéral pendant 8 à 10 mn; pendant ce temps à l’opposé faites revenir vos fines tranches de lard. dorade cuisinée à la plancha. Assaisonnez votre
5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 1833 Voici un plat très simple, facile à préparer et surtout léger ! Les ingrédients, pour 2 gourmands ! 400 g de dos de cabillaud 1 courgette 1 carotte 2 racines de persil 1 petit fleuron de brocoli 1 poireau 1 échalotte quelques brins de ciboulette 1 échalotte 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de crème fraiche sel, poivre, huile d'olive.  La préparation Epluchez, lavez et découpez tous vos légumes en petits dés de 5 mm environ. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive une sauteuse, y déposer les carottes, lorsqu'elles commencent à être saisies, ajouter tous les autres légumes qui eux cuisent un peu plus vite. Saler. Laisser cuire environ 10 minutes, en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau pour éviter que les légumes ne colorent. Lorsqu'ils sont cuits, mais encore légèrement croquants, retirer du feu et réserver. Disposer le poisson par portions de 200g dans des feuilles d'aluminium, avec un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer, disposer quelques brins de ciboulette ciselés. Fermer la papillotte et laisser cuire à feu moyen environ 180° durant 10 à 15 minutes. Le poisson doit être saisi, mais pas complètement cuit. Disposer sur le poisson 2 à 3 cuillères à soupe de julienne de légumes . Refermer les papillottes et les repasser au four environ 10 à 15 minutes cela dépend de l'épaisseur du poisson. Juste avant de retirer du four, ouvrir une dernière fois les papillottes, disposer 1 belle cuillère à soupe de crème fraiche épaisse légère bien sûr! sur les légumes, de la ciboulette ciselée et refermer pour une dernière minute de cuisson. Il est préférable de ne pas servir dans la papillotte. Pour une jolie présentation, il faut tout simplement déposer la papillotte dans une assiette, ouvrir complètement sur un côté et faire glisser le tout ! Mmmmm, succès garanti ! Bon appétit ! Published by Laloulette - dans PlatsFiletde Julienne CARREFOUR : la barquette de 700g à retrouver en drive ou livraison au même prix qu'en magasin dans le rayon Cabillaud et Poissons blancs. Profitez de nos promotions et faites vous livrer ou venez retirer vos courses rapidement dans votre magasin. Moules à l’espagnole Ce plat avec des moules m’a été inspiré par un plat avec des tomates que j’ai dégusté dans un restaurant. Et comme les recettes que je propose sont en général... Voir la recette Moules à l’indienne Ce plat se congèle très bien. Si vous ne trouvez pas de pâte de curry Korma, vous pouvez utiliser de la pâte de curry jaune. Voir la recette Crevettes aux épices Si vous achetez des grosses crevettes crues non décortiquées. Il faudra en acheter 600 g et augmenter d’au moins 5 minutes le temps de préparation. Petite astuce pour avoir toujours... Voir la recette Lotte à la tomate La lotte appelée aussi baudroie est vendue le plus souvent sans tête sous l’appellation de” queue de lotte”. C’est un poisson plutôt laid. Elle est pêchée en Atlantique nord et... Voir la recette ZAROoZ.
dos de cabillaud en papillote julienne de légumes surgelés
